Салат по-корейски

Name: Салат по-корейски
Yield: 6 порций
Ingredients: свекла сырая; морковь сырая; кольраби сырая (вид капусты); чеснок; молотый перец чили; гвоздика; кориандр молотый.; сахар.; соль.; уксус.; раст. масло.

Рецепт с фото пошаговый

Автор raisa

сам посебе очень вкусный,пикантный.но не только.я его часто использую при изготовлении...

6 порций

Ингредиенты

свекла сырая 300 гр.

морковь сырая 350 гр.

кольраби сырая (вид капусты) 350 гр.

чеснок 3-4 зубчика

молотый перец чили 1/2 ч.л.

гвоздика 3 шт.

кориандр молотый. 1/4 ч.л.

сахар. 1 ст.л

соль. 1/2 ст.л.

уксус. 2 ст.л.

раст. масло. 100 мл.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для приготовления салата нам понадобится спец.терка которая позволяет натереть овощи тонкими длинными полосками(как на морковку на плов).можно вручную острым ножом...сырые овощи чистим,моем и натираем на терке,чтобы получились полосочки.

Добавляем специи: красный молотый перец острый, гвоздичку, молотый кориандр, посолить, добавить сахар и дать салату постоять 1/2 часа.

Добавляем чеснок по вкусу, но лучше больше т.к. салат по-корейски должен быть острым. чистим и добавляем в салат используя чеснокодавку. хорошо перемешиваем.

Раст.масло греем на сковородке. оно должно быть очень горячим, но не кипеть. поливаем салат горячим маслом. не лить масло на чеснок т.к. он может позеленеть.

Сутки подержать салат в кастрюле под прессом в прохладном месте. затем переложить в стекляную посуду и хранить в холодильнике. чем дольше он стоит тем веуснее становится...

P.s. по этому рецепту можно приготовить морковь по-корейски.использовать как салат, а также как вкусовую дабавкку при готовке разных блюд.

...