Салат «Офисный»

Name: Салат «Офисный»
Ingredients: капуста пекинская; перец болгарский красный; помидор или огурец; крабовые палочки; майонез постный; соль; Для постного майонеза:; рассол от консервированного горошка или фасоли; сахара; масло растительное; соли; уксус виноградный или яблочный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#пост

Ингредиенты

капуста пекинская 100 гр

перец болгарский красный 0,5 шт

помидор или огурец 1 шт

крабовые палочки 5 шт

майонез постный по вкусу

соль по вкусу

Для постного майонеза:

рассол от консервированного горошка или фасоли 80 мл

сахара 1 чл

масло растительное 200 мл

соли 0,5 чл

уксус виноградный или яблочный 1 чл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту пекинскую тонко нашинковать. Огурец или помидор нарезать мелкими кубиками. Перец болгарский нарезать кубиками или мелкими полосками. Крабовые палочки нарезать кружочками.

Все ингредиенты перемешать. Посолить. Заправить постным майонезом. Посыпать свежим укропом.

Приготовить майонез. В стакан блендера (здесь нужен именно погружной блендер) наливаем рассол, добавляем соль, сахар, уксус. Масло лучше налить в емкость с носиком, так как будем вливать его тонкой струйкой. Взбиваем 1-2 минуты, затем тонкой струйкой вливаем масло, продолжая взбивать на средних оборотах. Масла может понадобиться чуть больше или меньше, зависит от того, какой густоты вы хотите майонез.

Перекладываем майонез в баночки и убираем в холодильник на 1-2 часа, там он еще загустеет и уплотнится. Но он и сразу получается густым и вкусным. Получилось почти 300 гр. домашнего постного майонеза.