Вареники с картошкой и грибами

Name: Вареники с картошкой и грибами
Ingredients: ) Мука - 250 г (смотреть по ситуации); ) Кефир — 300 мл; ) Яйцо — 1 шт; ) Соль — 2 ч.л; ) Сода; начинка:; ) Варёный картофель — 6 шт; ) Грибы (шампиньоны) — 300 г; ) Репчатый лук — 2 шт; ) Соль, перец (по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Муринец

#МироваяКухня и #вареники

Ингредиенты

) Мука - 250 г (смотреть по ситуации) 1
) Кефир — 300 мл 2
) Яйцо — 1 шт 3
) Соль — 2 ч.л 4
) Сода 5
начинка:
) Варёный картофель — 6 шт 1
) Грибы (шампиньоны) — 300 г 2
) Репчатый лук — 2 шт 3
) Соль, перец (по вкусу) 4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Смешиваем муку, кефир и яйцо. Добавляем соду. И в течение долгого времени с силой мнём массу, пока она не станет однородной (соль по вкусу, примерно 2 ч.л.).

Для начинки: варим картофель. По готовности толчём его ступкой. Обжариваем репчатый лук на сковороде, грибы и смешиваем с картофельным пюре. Добавляем соль, перец по вкусу.

Раскатываем тонко тесто, вырезаем стаканом кружочки и кладём в них начинку. Лепим вареники и выклыдваем аккуратно на противень, посыпанный мукой, чтобы они не слипались. (В процессе лепки тесто следует накрывать полотенцем, чтобы оно не заветривалось.)

Варим их в кипящей воде, пока не всплывут и подаём к столу со сметаной!

...