Рататуй

Name: Рататуй
Yield: 4 порции
Ingredients: Баклажаны; Кабачки; Помидоры; Болгарский перец; Репчатый лук; Чеснок; Оливковое масло (или растительное); Соль; Орегано, базилик, паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Григорьева

У меня дети любят мультик Рататуй, увидела там это блюдо, и решила попробовать 😉Овощи...

2 часа

4 порции

Ингредиенты

Баклажаны 200 гр

Кабачки 200 гр

Помидоры 500 гр

Болгарский перец 1 шт

Репчатый лук 1 шт

Чеснок 10 зубчиков

Оливковое масло (или растительное) 4 ст.л

Соль по вкусу

Орегано, базилик, паприка по вкусу (примерно 1 ч.л каждого)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала подготовим овощи. Перец очистим от семян, помидор от кожицы, все остальные овощи просто чистим

Делаем подливу: - режем мелко перец и помидоры, лук и чеснок. Лук и чеснок кладем на сковородку, жарим до золотистого цвета. Далее добавляем перец и помидоры и тушим на медленном огне.

Пока овощи тушатся, готовим заправку. В маленькую чашечку наливаем оливковое масло, добавляем чеснок, орегано, базилик и паприку, все перемешиваем

Далее помидор, картофель, кабачок и баклажан нарезаем кружочками.

Далее на противень выкладываем подливу, а на нее сверху чередуя складываем овощи. После чего берем заправку и сверху смазываем овощи.

Накрываем всё фольгой и на 40 минут при 180° запекаем в духовке. Далее достаем, снимаем фольгу и ставим томится еще на 30 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита 😋😬