Рататуй

Name: Рататуй
Yield: 6
Ingredients: баклажаны - 2 шт; кабачки - 2 шт; помидоры - 5 шт; болгарский перец - 2 шт; большая луковица; оливковое масло; перец черный; паприка; Чеснок сушеный; Прованские травы; соль

Автор Элина

Мой любимый рецепт овощного рагу!

1 час

Ингредиенты

баклажаны - 2 шт

кабачки - 2 шт

помидоры - 5 шт

болгарский перец - 2 шт

большая луковица

оливковое масло

перец черный

паприка

Чеснок сушеный

Прованские травы

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко нарезать лук, болгарский перец, два помидора очистить и нарезать. Обжарить лук , добавить к нему перец и помидоры и еще минут 5 потушить. Затем перебить блендером. Выложить готовый соус в форму для запекания.

Почистить кабачки и баклажаны. Нарезать их колечками по пол сантиметра. Оставшиеся помидоры тоже так же нарезаем. И ставим боком в форму в соус чередуя все колечки (баклажан, помидор, кабачок) Солим все.

Берём оливковое масло, в него добавляем перец черный, паприку, сушеный чеснок, прованские травы. Перемешиваем и смазываем овощи по верхам. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем убираем фольгу и готовим еще 20 минут. Рататуй готов приятного аппетита. Подавать со свежей зеленью.

...