Вареники по-домашнему

Смешиваем ингредиенты для теста и замешиваем его, муки может понадобится больше или меньше, смотрите по консистенции. Оно должно хорошо раскатываться - это важно.

Перемешиваем начинку и даём ей остыть, пока она остывает раскатываем тесто и вырезаем вот такие кругляшки. *РАСКАТЫВАЙТЕ ТЕСТА Понемногу, А ОСТАВШЕЕСЯ УБИРАЙТЕ В ПАКЕТ, ЧТОБЫ ОНО НЕ ЗАСОХЛО.

Далее формируем вареники, я их делаю по простому.

Так же советую их замораживать на листах обсыпанных мукой) Через часа 2 их можно уже разложить по пакетикам и они не будут слипаться). Подавайте с кусочком масла. Приятного аппетита!

Хочу отметить что лето идеальное время для того чтобы кушать качественную молочку и яйца, потому что животные сейчас едят много травы и мало комбикорма, если есть возможность закупитесь сейчас у фермеров сливочным маслом и творогом (на запеканки и сырники). Зимой такого качества не будет.