Macaron 🇫🇷 🍪

Просеиваем муку и сахарную пудру 2 - 3 раза. Белки взбиваем до образования воздушных пиков, добавляем краситель и ароматизатор.

Соединяем белки с сухой смесью силиконовой лопаткой, мешая по часовой стрелке. Выкладываем массу в пекарский мешок.

Отсаживаем макарон на тефлоновый коврик 5 см примерно, ударяем противень об стол чтоб вышел лишний воздух и оставляем их примерно на час при комнатной температуре.

Разогреваем духовку до 165 градусов и помешаем наши макаронс. Выпекаем 12 минут. На 10 минуте резко открываем и закрываем дверцу духовки. Добавляем начинки по вкусу и соединяем половинки.