Картофель

Итак, берётся "гусачёк" (барашкины сердце, лёгкие, печень), перекручиваем на мясорубке в фарш, добавляем лук, специи, обязательно чеснок, зелень. Делаем фарш. Затем этим фаршем наполняем натуральную кишку. Делаем колбаску. Кроме того, делаем заготовки из жировой плёнки. В жировую плёнку заворачиваем фарш в виде котлеток. Затем чищенный картофель помещаем на смазанный растительным маслом противень, сверху укладываем колбаску и котлетки и помещаем в духовку.

Минут за пять до готовности вынимаем противень из духовки, поверх картофеля посыпаем свеже нарезаный лук и посыпаем натёртым сыром. Помещаем на пять минут в духовку. Блюдо готово!!!