Картофель в духовке фаршированный суфле из брокколи с креветками

Картофель в духовке фаршированный суфле из брокколи с креветками

Name: Картофель в духовке фаршированный суфле из брокколи с креветками
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Крупный картофель с низким содержанием крахмала; Для креветок:; Креветки королевские; Соевый соус; Рыбный соус; Чеснок; Масло для жарки; Для суфле из брокколи:; Брокколи; Сельдерей; Сметана / майонез / крем-фреш; Яйцо; Зелёный лук; Натёртый пармезан; По вкусу:; Соль; Чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Этот замечательный рецепт я позаимствовала у повара кукпада Ирины Сениной...

1 ч 20 мин

6 порций

Ингредиенты

Крупный картофель с низким содержанием крахмала 6 шт
Для креветок:
Креветки королевские 12 шт
Соевый соус 2 ст л
Рыбный соус 1 ст л
Чеснок 2-3 зубчика
Масло для жарки
Для суфле из брокколи:
Брокколи 200 гр
Сельдерей 1 стебель
Сметана / майонез / крем-фреш 1 ст л
Яйцо 1 шт
Зелёный лук 4 стебля
Натёртый пармезан 50 гр
По вкусу:
Соль
Чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Картофель хорошо помойте и, не очищая, заверните в фольгу. Запеките картофель в разогретой до 200 градусов духовке около часа. Готовность можно легко проверить проткнув картофель зубочисткой.

Мелко нарубите чеснок, смешайте с соевым и рыбным соусом. Замаринуйте очищенные креветки на 15-20 мин.

Капусту разберите на соцветия. Сельдерей нарежьте кусочками. Отварите овощи до готовности и пробейте блендером до однородного пюре.

Добавьте к овощам сметану, яйцо, сыр и нарубленный зелёный лук. Приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.

Готовый картофель (не разворачивая фольгу) нарежьте крест на крест, не дорезая примерно на 1/3. Раскройте картофельные дольки и зафаршируйте картофель суфле. Запеките в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 мин.