🔥Фаршированная курица, запечённая в духовке целиком

Name: 🔥Фаршированная курица, запечённая в духовке целиком
Yield: 8 порций
Ingredients: курица домашняя, у меня бройлер; соевого соуса; ложка розмарина; ложка соли; перца чёрного молотого; Начинка; картофеля; луковица; соли; копчёной паприки

Курочка получается очень нежная, сочная, румяная и гарнир отдельно готовить не нужно - он ...

Ингредиенты

курица домашняя, у меня бройлер 2 кг

соевого соуса 100 мл

ложка розмарина 1 ст.

ложка соли 1 ст.

перца чёрного молотого 0,5 ч. ложки

Начинка

картофеля 2

луковица 1

соли 0,5 ч. ложки

копчёной паприки 0,5 ч. ложки

2 часа

8 порций

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Курицу хорошо помыть проточной холодной водой, обсушить бумажными полотенцами. Выщипать перышки и пеньки, удалить копчиковую железу.

Сделать маринад : смешать соевый соус, розмарин, соль и перец.

Натереть маринадом курицу со всех сторон, налить внутрь и втереть. Оставить мариноваться на 30 минут, у меня мариновалась 5 часов в холодильнике, периодически курицу переворачивать.

Подготовить начинку : помыть и почистить картофель, порезать тонкими слайсами. Лук - тонкими полукольцами. Сложить их вместе в миску, посолить, добавить копчёную паприку и всё хорошо перемешать, дать пропитаться специями 30 минут.

Форму для запекания выстелить фольгой в 2 слоя, положить на неё курицу и заполнить брюшко начинкой. Отверстие заколоть зубочистками или зашить кулинарной нитью. Сверху положить такой же кусок фольги и плотно завернуть курицу в неё.