Картофель, фаршированный печенью

Name: Картофель, фаршированный печенью
Ingredients: картофель 9 шт; сметанный соус с луком 200 г; Для фарша:; печень 200 г; шпик 40 г; луковица 1 шт; Для сметанного соуса с луком:; сметана 0,5 стакана; мука 1 ст. ложка; луковица 1 шт; сливочное масло 1 .5 ст. л.; мясной (или овощной) бульон 1 стакан; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Воротникова

Печень прекрасно сочетается с картофелем и сметанным соусом. Это блюдо сытное и вкусное.

Ингредиенты

картофель 9 шт

сметанный соус с луком 200 г

Для фарша:

печень 200 г

шпик 40 г

луковица 1 шт

Для сметанного соуса с луком:

сметана 0,5 стакана

мука 1 ст. ложка

луковица 1 шт

сливочное масло 1 .5 ст. л.

мясной (или овощной) бульон 1 стакан

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель отварить в кожуре, очистить, вынуть сердцевину и заполнить его фаршем.

Для приготовления фарша печень нарезать тонкими брусочками. У меня говяжья печень и нужно очистить от пленок. Лук нарезать полукольцами, шпик (можно сало) - мелкими кубиками. Все обжарить.

Подготовленный картофель залить сметанным соусом с луком и тушить на слабом огне до готовности.

Приготовление сметанного соуса с луком: Ст ложку муки поджарить с таким же количеством масла до золотистого цвета. Развести стаканом горячего мясного бульона, добавить сметану и варить на слабом огне 5-10 мин. Одновременно поджарить на сковороде мелко нарезанный лук и перед окончанием варки положить в соус. Затем соус снять с огня, добавить соль. Приятного Вам аппетита!