Фаршированный картофель с фаршем и овощами

Почистить картофель, вырезать лодочки.

Натереть морковь, нарезать лук, болгарку. У меня была замороженная.

Слегка обжарить овощи, добавить томатную пасту и обжаривать ещё 5 минут.

Добавляем фарш в обжаренные овощи, добавить: соль, перец черный молотый и готовим минут 15.

Готовую начинку выкладываем в наши заранее заготовленные лодочки.

Накрываем фольгой и ставим в духовку на 180°, за 10 минут до готовности посыпать сверху тёртым сыром.