Фаршированный перец с овощами

Name: Фаршированный перец с овощами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Перец болгарский количество, чтобы ровно уложить в кастрюлю; Фарш свино-говяжий 500 г; Рис 0,5 ст; Лук 2 шт; Морковь 1 шт; Картофель 1 шт; Помидор 1 шт; Замороженная стручковая фасоль горсть; Чеснок 1 головка; Соль и молотый чёрный перец по вкусу; Лавровый лист 2 шт; Зира щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

1 час 30 минут

Ингредиенты

Перец болгарский количество, чтобы ровно уложить в кастрюлю
Фарш свино-говяжий 500 г
Рис 0,5 ст
Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Картофель 1 шт
Помидор 1 шт
Замороженная стручковая фасоль горсть
Чеснок 1 головка
Соль и молотый чёрный перец по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Зира щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Перец вымыть, вырезать семена. Лук, морковь, картофель очистить.

Лук мелко порезать, рис промыть. Добавить к фаршу, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, растереть над миской в ладонях зиру - так она ярче раскрывает свой аромат.

Чеснок очистить, порезать тонкими пластинками. Заполнить перцы фаршем, но сильно плотно не набивать - чтобы рис смог свариться. В каждый перчик положить по 2-3 дольки чеснока.

Морковь, картофель и помидор порезать небольшими кубиками. Перемешать. Перцы поставить в кастрюлю, сверху засыпать картофельно-морковную смесь и замороженную стручковую фасоль. Влить холодную воду до уровня перцев, посолить и поперчить бульон.

Довести до кипения и на медленном огне под крышкой тушить 40 минут. За 5-7 минут до готовности добавить лавровый лист. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв!

...