Завтрак Обед

Фаршированный болгарский перец с овощной подливой и картофелем

Фаршированный болгарский перец с овощной подливой и картофелем

Name: Фаршированный болгарский перец с овощной подливой и картофелем
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 7
Ingredients: Болгарский перец 7 шт.; Фарш свинина + говядина 500 г; Рис 0,5 стакана; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Картофель 5 шт.; Белокочанная капуста 300 г; Растительное масло для жарки; Соль, перец паприка по вкусу; Лавровый лист 2 шт.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Кравцова🍀📸❤️

Фаршированный сладкий перец - блюдо молдавской, румынской, болгарской кухни, также...

1 час 20 минут

Ингредиенты

Болгарский перец 7 шт.
Фарш свинина + говядина 500 г
Рис 0,5 стакана
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Картофель 5 шт.
Белокочанная капуста 300 г
Растительное масло для жарки
Соль, перец паприка по вкусу
Лавровый лист 2 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промытый рис отварить до полуготовности 10 минут. Промыть холодной водой и слить через мелкое сито, дать стечь лишней воде.

Переложить фарш в глубокую миску, добавить мелко порезанную луковицу, рис, соль и перец. Перемешать.

Подготовить перец к фаршировке. Помыть его, сделать круговой надрез по макушке перца и, слегка потянув за плодоножку, можно без труда извлечь вместе с ней семена, остаётся только удалить перегородки.

2 луковицы мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке или нарезать. Обрезки от перца порезать соломкой. Обжарить 5 минут на растительном масле.

Добавить нашинкованную капусту, перемешать. Посолить, поперчить, добавить паприку, перемешать. Тушить до полуготовности капусты.

Картофель очистить и порезать крупными дольками.

Начинить перцы фаршем плотно до краёв. Поставить их вертикально в кастрюлю с толстым дном. Заполнить пустоты между перцами дольками картофеля.

Сверху и в промежутки выложить обжаренные овощи. Залить подсоленной горячей водой. Довести до кипения на сильном огне, затем огонь убавить на маленький и тушить под крышкой 40 минут.