Перец болгарский фаршированный

Перец разрезать пополам, удалить плодоножку и семена. Бланшировать минуты полторы (я на пару бланшировала, но лучше в подсоленном кипятке). Чеснок измельчить. Фарш посолить, добавить кориандр и чеснок. Хорошенько перемешать.

Добавить кетчуп и снова перемешать. Половинки перца снаружи смазать растительным маслом и слегка подсолить внутри. Наполнить фаршем половинки перца.

Уложить в смазанную маслом сковороду и поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Я выпекала на смазанной маслом фольге, положив лист фольги с перцами в сухую сковороду. Выпекать минут 17-18 при температуре 180-190 градусов. Вынуть из духовки. Накрыть крышкой, дать отдохнуть 3-5 минут. Пропорции даны для самого маленького перчика, который у меня был, он весил 50 г. На фото перец чуть крупнее, поэтому и фарша я взяла пропорционально больше. Получился сочный фарш, не требующий соуса.