Фаршированный перец с мятой и подливкой из кабачков

Name: Фаршированный перец с мятой и подливкой из кабачков
Yield: 16 порций
Ingredients: свиного фарша; риса (пшено); лук; небольшой мяты; Соль, перец, любимые специи; Овощи; кабачок; баклажан; лук; морковь; чеснока; Для заливки; горячей кипячённой воды; томатной пасты; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Геворкян

Буду рада вашим фотоотзывам!!!

2 ч.30 мин.

16 порций

Ингредиенты

свиного фарша 1 кг

риса (пшено) 200 гр

лук 1 шт

небольшой мяты 1 пучок

Соль, перец, любимые специи по вкусу

Овощи

кабачок 1 шт

баклажан 1 шт

лук 1 шт

морковь 1 шт

чеснока 3 зубчика

Для заливки

горячей кипячённой воды 2 л

томатной пасты 100 гр

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи промыть и нарезать. Кабачки и баклажаны кубиками. Морковь соломкой, лук полукольцами.

Выложить овощи на продвинь, сбрызнуть подсолнечным маслом, посолить, хорошо все перемешать и запекать в духовке 180-200 гр 30 минут.

Фарш смешать с предварительно вымытым рисом, специями и мелко нарезанной мятой.

Нафаршировать вымытый и очищенный от сердцевины перец.

Взять глубокую кастрюлю. На дно выложить часть овощей. Затем поставить перец, верхушками к верху. Накрыть оставшимися овощами и положить чеснок. По желанию добавить перец душистый горошком и лавровый лист.

Приготовить заливку. Смешать все ингредиенты и залить ней перец.

Придавить перец тарелкой, накрыть крышкой и поставить на огонь. Тушить до готовности.

Всем приятного аппетита!!!