Фаршированный перец

Для начала промоем рис, зальём небольшим количеством воды и отварим до полуготовности.

Тем временем, очистим перцы. Аккуратно, при помощи небольшого ножа, вырезаем плодоножку и вычищаем семена, удобно использовать для этого нуазетку, но и просто чайная ложка тоже подойдёт)

В миску к фаршу отправим нарезанный мелко лук, остывший рис, соль, специи по вкусу.

Наполняем перцы подготовленной начинкой. Выкладываем в кастрюлю. Для соуса смешиваем томатную пасту, соль, сахар, постепенно разводим водой. Этой смесью заливаем перец. Если перец недостаточно скрыт под соусом, долейте воды.

Ставим кастрюлю на плиту, доводим содержимое до кипения, убавляем огонь до среднего, варим до готовности минут 40-50 в зависимости от размера перцев.

Подаем со свежей зеленью, сметаной)) Приятного аппетита🤗🤗🤗