Гренки с яйцом на завтрак

Вчерашний батон режем ломтиками толщиной примерно в 1-1,5 см.

В миску разбиваем два яйца. Добавляем мелкую соль и сахар. Венчиком или вилкой тщательно взбиваем яйца до однородной массы.

Взбивать яйца нужно 2-3 минуты пока на поверхности не появится пена и пузырьки – это значит, что желток и белок соединились, и масса стала пышной и однородной. Вливаем холодное молоко из расчета 1-1,5 ст. л. молока на 1 яйцо. Еще раз взбиваем смесь венчиком.

На плиту ставим сухую сковородку. Огонь делаем средним. Разогреваем ее, наливаем масло слоем 1-1,5 см. Держим сковороду на огне примерно минуту, чтобы масло хорошо прогрелось. Обмакиваем ломтик хлеба в яичную смесь, прижимаем вилкой, чтобы он пропитался яичной смесью с двух сторон.

Отправляем ломтики хлеба в разогретое масло. Обжариваем гренки примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. В конце обжаривания по желанию посыпаем тёртым сыром.

Гренки с яйцом намного вкуснее, пока горячие, только со сковороды. Поэтому чай, какао или кофе к ним нужно приготовить заранее, и как только ломтики зарумянятся, сразу же подавать вкусные хрустящие гренки к столу.