Гренки с морковью и варёными яйцами

Яйца отварите вкрутую (в течение 10 минут). Переложите яйца в холодную воду и оставьте остывать. Сырую морковь очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Морковь выбирайте вкусную, сочную, сладкую. Яйца очистите от скорлупы и также натрите на мелкой тёрке. Соедините яйца и морковь в одной миске. Добавьте майонез, всыпьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте. Намазка из моркови и яиц готова.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и обжарьте ломтики хлеба, багета или батона до золотистой корочки с двух сторон. Гренки выложите на тарелку и дайте им остыть. Поверх гренок распределите яично-морковную массу. Также намазку из моркови и яиц можно подавать не на гренках, а использовать в качестве начинки для блинов и тарталеток. Приятного аппетита.