Курица в шоколаде

Name: Курица в шоколаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: куриных ножек или крылышек; муки; растительного масла; луковица; чеснока; небольших острых перца; помидора; куриного бульона; миндаля; молотого кориандра; темного шоколада (содержание какао 75%); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Галкина

# марафон 2019-04-23

Время приготовления : 1 час

4 порции

Ингредиенты

куриных ножек или крылышек 8
муки 1 ч. л.
растительного масла 2 ст. л.
луковица 1
чеснока 2 зубчика
небольших острых перца 2
помидора 3
куриного бульона 250 мл
миндаля 50 г
молотого кориандра 3 щепотки
темного шоколада (содержание какао 75%) 50 г
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Курицу вымыть, обсушить и разделать на 8 порционных кусочков. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Разрезать каждый помидор на 4 части, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Миндаль измельчить в муку. Перцы вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Шоколад натереть на крупной терке.

Помидоры смешать с с миндалем и мукой, добавить кориандр и соль, перемешать.

В сотейнике разогреть масло и обжарить курицу со всех сторон в течение 6 минут. Переложить курицу на блюдо, добавить в сотейник лук, чеснок, острый перец и обжарить 2 минуты.

Вернуть курицу в сотейник, добавить бульон и тушить 25 минут.

Курицу вынуть из сотейника и оставить в теплом месте. Добавить в сотейник помидоры со специями, перемешать и тушить 5 минут, всыпать шоколад, взбить венчиком соус.

Выложить куски курицы на блюдо, полить соусом.

Приятного аппетита!!!!!!!!!

...