Тушёная картошечка (постная)

Крупными брусочками нашинковать очищенную морковь, репч. лук - четверть кольцами.

На разогретой сковородке в небольшом количестве раст. масла спассеровать овощи.

Очистить и нарезать не мелко картофель, добавить в пассеровку.

Слегка обжарить все вместе.

Вымыть зелень, отделить ботву от "ножек". Ножки порезать, добавить в готовку, т. к. они готовятся дольше, чем листики.

Поджарить все 3-5 мин. вместе и долить немного горячей воды.

Тушить до слегка неполной готовности картошки.

За 5 - 7 мин. до готовности добавить очищенные, раздавленные зубчики чеснока и мелко рубленную зелень.

Перемешать и только после этого посолить по вкусу. Я использую соль с добавкой зелени и молотых специями.

Если будете использовать специи отдельно, то добавляйте их перед чесноком.

Вообще, рецепт базовый. Можно варьировать как угодно. Как всегда, призываю - творите, экспериментируйте и да будет вам вкусно!

Да, и ещё - если хотите, чтобы вкус чеснока был ярким, тушить все после его добавления под крышкой. А если хотите, чтобы вкус был более сдержанный - без неё***