Баклажанные рулетики с полезной начинкой

Баклажанные рулетики с полезной начинкой

Name: Баклажанные рулетики с полезной начинкой
Ingredients: -Баклажан; растительное масло; соль; Начинка; - грецкие ореха; - паста тахина; лимонный сок; кефир(йогурт); чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana

Хочу вам предложить очень вкусные рулетики из баклажан с полезной, орехово - кунжутной...

Ингредиенты

-Баклажан 3 шт
растительное масло 1-2 ст.л
соль 1 ст.л
Начинка
- грецкие ореха 150 гр
- паста тахина 3 ст.л
лимонный сок 1-2 ст.л
кефир(йогурт) 4-5 ст.л
чеснока 3 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать пластинками толщиной 0,5 см. Засыпать солью и залить водой. Оставить баклажаны в рассоле на 30 минут.

Подготовить начинку. Грецкие орехи перемолоть в блендере или в мясорубке. Добавить пасту тхину. Если нет такой пасты, можно заменить её пятью ложками кунжутных семечек и перемолоть семена вместе с орехами.

Добавить чеснок, лимонный сок, и кефир. Еще раз все измельчить, чтобы получилась паста. Попробуйте на соль, возможно надо будет немного добавить

Баклажаны отжать от рассола. Добавить к баклажанам растительное масло, перемешать. Разложить баклажаны на противень, смазанный маслом. При желании можно немного сверху присыпать чесноком

Запекать в духовке баклажаны по 7-10 минут с двух сторон до готовности. Если запекать в духовке под грилем, то время запекания значительно уменьшится.

Помидоры нарезать на 6 частей, серединку с семенами удалить. На каждый баклажан выкладывать по чайной ложке ореховой начинки и дольку помидора. Свернуть рулетики.