Кальмары в яичной заливке

Name: Кальмары в яичной заливке
Ingredients: - кальмары; - лук репчатый; – куриные яйца; - молоко; – растит.масло; Зеленый лук, укроп; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nika

Очень простой рецепт, готовлю иногда для разнообразия. Подаю с картофельным пюре.

25 минут

Ингредиенты

- кальмары 500 г.

- лук репчатый 1/2 шт.

– куриные яйца 2-3 шт.

- молоко 100 мл.

– растит.масло 2 ст.л.

Зеленый лук, укроп

Соль, перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кальмары очистить, промыть, нарезать соломкой приблизительно 0,5/1 см или 1 / 2 см. Лук репчатый нарезать кубиком или соломкой.

Взбить яйца с молоком (молоко можно не добавлять, но с ним вкуснее получается), добавить соль и перец.

На разогретой с маслом сковороде обжарить лук, когда подрумянится добавить нарезанные кальмары. Обжаривать буквально 2-3 минуты. Кальмары должны поменять цвет и стать матово-белыми. Если выделилось слишком много жидкости и испаряться ей очень долго, то лучше ее слить. Если кальмары готовить долго, то они будут резиновыми.

Влит взбитые яйца, помешивая, довести до готовности яиц, они загустеют. Попробовать, добавить соль и перец, если надо. Посыпать нарезанной зеленью и снять с огня.