Русская кухня Завтрак

Оладьи на кислом молоке

Name: Оладьи на кислом молоке
Ingredients: - молоко кислое; - мука; - яйцо куриное; - сахар; - соль; ч. л.- разрыхлитель; масло подсолнечное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Они готовятся быстро, получаются очень нежными и объемными. Рецепт теста несложный,...

Ингредиенты

- молоко кислое 2 стакана

- мука 2 стакана

- яйцо куриное 2 шт

- сахар 2 ст.л.

- соль 1 щепотка

ч. л.- разрыхлитель 1

масло подсолнечное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца смешать в миске с сахаром и солью.Добавить ¾ молока, хорошо перемешать.Добавить муку и перемешать до гладкого состояния, в конце добавить остаток молока и еще раз перемешать (такой прием позволит избавиться от возможных комочков). Всыпать разрыхлитель и очень быстро перемешать тесто.Тесто сразу станет более воздушным, а по консистенции будет напоминать сметану. После добавления разрыхлителя тесто не следует долго мешать,чтобы сохранить пузырьки воздуха,от этого оладьи будут пышные и нежные.

Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать ложкой оладьи. Обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки, подавать со сметаной, медом или со сгущенным молоком.

...