Оладьи на кислом молоке

Приготовить все необходимые ингредиенты.

Прокисшее молоко взбултыхать, вылить в глубокую миску. Туда же вбиваем яйца, добавляем сахар и соль.

Далее добавляем в массу стакан просеянной муки. Все это тщательно перемешиваем венчиком, добавляя соду. Постепенно добавляем всю муку, тщательно вымешиваем тесто вилкой. Комочки можно оставить, они будут даже к лучшему. Чем гуще будет тесто, тем пышнее станут оладьи во время жарки, потому старайтесь замесить густое тесто.

Теперь нужно создать паровую баню. Ставим тесто в горячую воду (можно налить из-под крана максимально горячую) и оставляем минут на 15-20, чтобы оно разошлось. Через 20 минут тесто будет готово.

Не размешивая тесто (набираем ложкой с поверхности), начинаем жарить оладьи. На раскаленную сковороду выливаем растительное или сливочное масло и обжариваем оладьи с двух сторон.

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовите по нему-мне будет очень приятно 🤗, а если оставите свой фотоотзыв 🥰 - приятнее будет вдвойне ♥️💐🤩!!!