Завтрак Омлет

Омлет ПУЛЯР

Name: Омлет ПУЛЯР
Yield: 2 порции
Ingredients: яйца; молока /сливок; Соль, перец; растительного масла; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Макаревич

⠀Французский омлет матушки Пуля́р ⠀

2 порции

Ингредиенты

яйца 4

молока /сливок 2-3 ст.л

Соль, перец по вкусу

растительного масла 1 ч.л

Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовление: 1. Отделить белки от желтков. 2. В желтки добавить молоко (или сливки) и слегка взбить вилкой. 3. Посолить, поперчить желтки. Белки ничего не добавляем (иначе не получится такой пышный) Взбить белки до густой пены

4. Разогретую сковороду смазать маслом и вылить желтковую массу. 5. Равномерно распределить массу по дну сковороды, чтобы получился ровный блин. 6. Готовить на среднем огне, пока желтки не схватятся.

Выложить белковую массу поверх желтковой, разровнять и жарить 7-10 минут, не закрывая крышкой. ⠀ 🍽Готовность можно проверить, слегка коснувшись пальцем поверхности. Белок должен быть упругим и не липнуть к пальцам. ⠀ 9. Аккуратно снять готовый омлет со сковороды и перенести на тарелку. 10. Разрезать пополам и сложить белком внутрь. Приятного аппетита #вызов