Овощной салат с перепелиными яйцами

Овощи и зелень вымыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца. Перепелиные яйца отварить до готовности. Для того чтобы яйца были сварены правильно, их следует залить достаточно большим количеством подсоленной холодной воды, после чего на среднем огне довести до кипения и варить еще 5 минут.

Перышки зеленого лука мелко порубить ножом и добавить к кукурузе, руками порвать салатную смесь. Огурец, если он уже не молодой, очистить от кожицы и нарезать небольшими брусочками. Если же кожица у овоща еще нежная, то полезнее будет ее не счищать.Помидор тоже нарезать брусочками, только очень аккуратно, чтобы не стек сок.Осторожно перемешать соединенные овощи.

Нарезать крупно сыр Фета. Добавить сухарики. Украсить готовый салат половинками перепелиных яиц, по вкусу присыпать все солью и черным молотым перцем и, заправив оливковым маслом, тут же подать на стол.