Постная пицца с грибами, помидорами, перцем и пряностями

Name: Постная пицца с грибами, помидорами, перцем и пряностями
Yield: 6 порций
Ingredients: Для теста:; 🔸вода теплая; 🔸сухие дрожжи; 🔸 сахар; 🔸оливковое масло; 🔸соль; 🔸мука; Ингредиенты:; 🔸свежие шампиньоны; 🔸 репчатый лук; 🔸 помидор; 🔸 болгарский перец; 🔸томатная паста; 🔸зелень; 🔸Паприка; 🔸Орегано сушёная; 🔸Базилик сушёный; 🔸Острый красный перец

Автор Нина Лутчикова

#охотники #пост #пппитание Эта пицца готовится без колбасы, майонеза и сыра, но всё...

2 ч

6 порций

Ингредиенты

Для теста:

🔸вода теплая 300 мл

🔸сухие дрожжи 7 г

🔸 сахар 1/2 ч.л

🔸оливковое масло 3 ст.л

🔸соль 1 ч.л

🔸мука 550 г (+ -)

Ингредиенты:

🔸свежие шампиньоны 300 г

🔸 репчатый лук 2 шт

🔸 помидор 2-3 шт

🔸 болгарский перец 0.5 шт

🔸томатная паста 1 ч.л (с горкой)

🔸зелень 1 пучок

🔸Паприка по вкусу

🔸Орегано сушёная по вкусу

🔸Базилик сушёный по вкусу

🔸Острый красный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вначале заводим тесто: в тёплой воде смешиваем дрожжи сухие, сахар и 2 ст. л масла. Даём постоять 10 минут. Соль соединяем с мукой и просеиваем в дрожжевую смесь. Замешиваем тесто, муки добавляем столько, чтобы не прилипало к рукам. Даём постоять тесту 1 час, чтобы оно поднялось.

Подготавливаем все ингредиенты для пиццы. Помидоры нарезаем кружочками, перец соломкой, зелень рубим.

В это время готовим начинку. На оливковом масле обжариваем 2-3 минуты лук порезанный полукольцами, далее добавляем порезанные пластинами или пополам вымытые шампиньоны. Сначала тушим в собственном соку минут 5, далее обжариваем ещё 5 минут.

Готовое тесто разделить на части(у меня вышло 3 пиццы, т. к. лист духовки маленький). На стол подпыленный мукой кладём часть теста и раскатываем до нужного размера и формы и перекладываем на противень. Томатную пасту разводим 2 ст. л. воды, размешиваем. Тесто смазываем соусом.

1 слоем выкладываем помидоры, отступая от края 1 см, вторым грибы с луком, далее раскладываем перец. Делаем бортики из теста.

Посыпаем заготовку специями и зеленью и ставим в разогретую духовку до 200° на 25 минут пока тесто не подрумянится, а овощи не дойдут до нужной консистенции.