Драники из кабачков и картошки

Первым делом подготовим овощи. Картофель, репчатый лук чистим от кожуры. Если кабачок молодой, то удалять кожуру не надо. Но если кабачок уже вызревший, шкурку обрезаем. Разрезаем его на две части, если семена крупные, удаляем серединку.

Все овощи пропускаем через мясорубку с мелкой сеткой.

Добавляем соль,перец,зелень и яйцо. Всё перемешиваем.

Муку добавляем небольшими порциями,тщательно перемешивая.Тесто должно получиться,как на оладьи.

Жарим сформированные оладьи на сковороде в обильном кол-ве уже разогретого масла с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые оладьи выкладываем на блюдо застеленное салфетками,чтобы избавиться от лишнего жира.