Помидоры жареные в кляре

Помидор залить крутым кипятком, оставить на 10 минут (помидоры толстошкурые). Слить кипяток, налить холодную воду. Вынуть помидор, надрезать крест со стороны противоположной креплению плодоножки. Очистить от кожуры. В чашку вбить яйцо, добавить майонез, соль и перец. Всё хорошо взболтать вилкой до однородности. Добавить потёртый на крупной тёрке сыр и муку, тщательно перемешать.Кляр должен получиться очень густой.

У помидора вырезать место крепления плодоножки и нарезать его кругляшами одинаковой толщины. Сковороду с маслом разогреть. Дольки помидоров окунуть в кляр, с помощью вилки хорошо обмазать их, и с помощью неё же выложить на сковороду. Обжаривать минуты 2 на среднем огне, потом увеличить, дожарить до корочки, перевернуть и снова до корочки. Переложить на тарелку с бумажными полотенцами. Всё!!! Это очень вкусно! Приятного…