Тыквенные панкейки

2 яйца взбить вместе с сахаром (4 ст. л.) и солью (1 щепотка.

Добавить тыквенное пюре (200 г), молоко (200 мл) и растопленное сливочное масло (40 г). Перемешать. Как вариант можно добавить тертую тыку на пупырчатой терке натрите ее.

Вмешать просеянную с разрыхлителем (10 г) муку (200 г).

Консистенция теста. Тесто получается гуще, чем на блины, но более жидкое, чем для приготовления оладий.

Жарить панкейки на сухой, горячей сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой. Переворачивайте панкейки тогда, когда сверху образуются пузырьки воздуха, а само тесто сверху схватится..

Обжарьте панкейки на второй стороне.Тыквенные панкейки готовы.

Приятного аппетита!!