Картошечка по-деревенски и курочка под шубкой

Картофель очистить, нарезать длинными дольками и бросить в кипящую воду на 4 минуты.

В миске смешать растительное масло (5 ст.л), соль, черный перец, чеснок, паприку и карри (или куркуму) - специи можно брать любые, по вашему вкусу, но именно эти дают хороший цвет готовой картошечке.

Приваренный картофель заправить маслом со специями и хорошо перемешать.

Выложить картофель в форму для запекания в один слой.

Куриное филе отбить и порезать на порционные кусочки, с двух сторон посыпать солью и перцем.

Выложить мясо рядом с картофелем..

Лук и морковь обжарить, и выложить на мясо.

Шубку смазать майонезом, сверху выложить помидорки, снова майонез, и сверху посыпаем тёртым сыром.

Отправляем в духовку 180º примерно на 40 минут до аппетитной румяной корочки.