Картошечка по-деревенски

Особенность запечённого по такому рецепту картофеля – присутствие кожуры. Картошку тщательно вымыть. Я мыла железной губкой, или как её ещё называют скребок. Вытереть картошку насухо. Разрезать каждую картошину на четыре части вдоль. Старайтесь, чтобы дольки были приблизительно одинаковые, а слишком толстые разрезать ещё пополам.

Выложить картофель в миску, добавить соль, специи по вкусу, 1 чайную ложку молотой паприки, тщательно перемешать. Добавить масло и снова перемешать. Застелить противень пергаментной бумагой. Только сложите его вдвое. Можно использовать ещё фольгу.

Разогреть духовку до 200 градусов. Дольки картофеля аккуратно выложить на противень, лучше в ряд и оставшимся маслом, смазать картофель силиконовой кисточкой.

Запекать до готовности картошки. Примерно 40 минут. При t=180'. Готовность проверяем зубочисткой. По желанию за 5 минут можно посыпать зеленью и чесноком. Вкусная, мягкая картошечка готова. Приятного вам аппетита.