Салат из зелёных помидоров "Дунайский" (заготовка на зиму)

Name: Салат из зелёных помидоров "Дунайский" (заготовка на зиму)
Ingredients: помидоры зелёные; лук репчатый; морковь; уксус 9%; масло растительное; сахар; соль; лавровый лист; перец чёрный горошком; ч.л перец чёрный молотый; гвоздика или 0,25 ч.л молотой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Марусова

Очень вкусный салат, он прекрасно разнообразит ваше меню зимой.

Ингредиенты

помидоры зелёные 1500 г

лук репчатый 700 г

морковь 700 г

уксус 9% 120 мл

масло растительное 150 мл

сахар 150 г

соль 50 г

лавровый лист 2 шт

перец чёрный горошком 10 шт

ч.л перец чёрный молотый 0,25

гвоздика или 0,25 ч.л молотой 5 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры помыть, порезать дольками. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной тёрке. Лук почистить, порезать полукольцами или соломкой.

Сложить овощи в кастрюлю, засыпать сахаром и солью, перемешать, оставить на 2 часа.

По прошествии времени овощи пустят достаточно сока. Добавить в кастрюлю лавровый лист, перец, гвоздику, масло и уксус. Перемешать и поставить на огонь.

Довести до кипения и тушить на медленном огне под крышкой 30 минут. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками и убрать под "шубу" до полного остывания. У меня из этого количества продуктов получилось шесть 0,5-литровых баночек. Приятного аппетита!

...