Картофельные оладьи с ветчиной

Лук очистить, измельчить, сыр и ветчину нарезать мелкими кубиками. Картофель натереть на тёрке, откинуть на дуршлаг и отжать массу ложкой.

Соединить картофель с мукой, яйцом, луком, ветчиной, сыром, зеленью, солью и перцем тщательно перемешать.

Разогреть в сковородке 1 ст.л. растительного масла. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать на среднем огне, по 3-4 мин. с каждой стороны, до золотистой корочки. Подливая масло приготовить остальные оладьи.