Сельдь под шубой

Моем картошку, морковь и свеклу. Картошку с морковкой, варим в кожуре в одной кастрюле около 30 минут. Свеклу не чищенную заливаем водой так, чтобы она полностью ее покрыла, и варим до готовности. Отваренные и полностью охлажденные овощи очищаем от кожицы, трем на крупной терке в отдельные миски.

Пока овощи варятся, очищаем лук и нарезаем его как можно мельче. Заливаем уксусом на 10 минут, затем сливаем и промываем холодной водой. Филе сельди, мелко нарезаем кубиками.

Берем красивую салатницу, первым слоем выкладываем измельченное селедочное филе. Сверху лук и немного майонеза. Далее отварной картофель, слегка солим и также промазываем. Натираем яблоко на крупной терке и выкладываем его на картофель. Яблочный слой майонезом смазывать не нужно. Далее кладем морковку, солим и смазываем майонезом.Затем свекла и щедро майонез.

Затем посыпаем мелко порубленными грецкими орехами. Отправляем готовый салат в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался. Чтобы яблоки не окислились и не приобрели некрасивый оттенок, натирать их необходимо строго перед сборкой салата. Приятного аппетита!