Пицца с колбасой и помидорами

Дрожжи смешать с щепоткой сахара. Развести тёплой водой до консистенции сметаны. Поставить в тёплое место, чтобы подошли.

Молоко немного подогреть. Растворить в нем сахар и вмешать дрожжи. Соль просеять с мукой. Туда добавить жидкую смесь. В конце влить масло. Месить 5 минут до получения гладкого теста.

Смазать маслом ёмкость для подъёма. Тесто скатать шаром и положить в ёмкость на 0,5 - 1 час в тёплое место. Накрыть ёмкость плёнкой.

Готовое тесто разделить пополам и растянуть (можно раскатать) на сковороде руками в тонкие два круга. Можно смазать по желанию дно пиццы сметаной, майонезом, кетчупом. Выкладываем начинку слоями: колбасу кубиком, помидоры кружками, сверху натёртый на крупной тёрке сыр. Начинку можно использовать любую, только не сырую.

Духовку нагреть до 250 градусов и выпекать минут 20. Чем выше температура духовки, тем более хрустящей будет основа.