Слойки из песочного теста на кефире

Name: Слойки из песочного теста на кефире
Ingredients: для теста:; сливочный маргарин ("пампушка"); кефир 2,5%; разрыхлитель; мука; соль; для начинки:; сливочный маргарин ("пампушка"); мука; сахар; ванилин; корица, сахарная пудра по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Кузнецова

#застолье #выпечка #выпечканакефире #кукпад2

Ингредиенты

для теста:
сливочный маргарин ("пампушка") 250 гр
кефир 2,5% 250 мл
разрыхлитель 10 гр
мука 500 гр
соль 2/3 ч.л
для начинки:
сливочный маргарин ("пампушка") 150 гр
мука 120 гр
сахар 150 гр
ванилин 1 пакетик
корица, сахарная пудра по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокую емкость просеиваем муку, кладем разрыхлитель, туда же в муку, трем на крупной терке масло и перетираем его с мукой,добавляем кефир, замешиваем тесто и кладем в холодильник на 30-40 минут.

Готовим начинку: просеиваем муку добавляем к ней сахар,ванилин, перемешиваем и в полученную смесь трем на крупной терке масло и перетираем его руками с мукой чтобы получилась крошка. Ставим в холодильник примерно на 30 минут.

Противень выстилаем пергаментом. Достаем тесто и "крошку" из холодильника, делим тесто на шесть равных частей, а крошку на пять частей. Раскатываем одну часть теста в прямоугольник, толщиной 0,3-0,5 мм, выкладываем на противень и посыпаем одной частью "крошки", затем раскатываем поочередно остальные части теста и пересыпаем крошкой, последнюю часть теста раскатываем чуть больше по размеру, чтобы закрыть края.

Делим получившийся пирог острым!!! ножом на 12 частей и распределяем по противню. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Когда немного остынут можно посыпать сахарной пудрой и корицей. Приятного аппетита!!!

...