Салат "Красная шапочка"

Первым делом, необходимо отварить куриное филе. Заливаем водой, ставим на огонь, как закипит, слили первый бульон и вновь на плиту, снова закипело, уменьшаем огонь до среднего, немного солим, перчим и оставляем вариться до готовности.

Параллельно отвариваем яйца - нам нужны в крутую. Я варила - 4 минуты, поскольку не люблю сильно переваренные)))

Берем большую миску, так как салата получается достаточно, да и так легче перемешивать. Пекинскую капусту моем, разбираем на листики и нарезаем средним кубиком. !Важно, все ингредиенты должны быть примерно одинакового размерно, ну и не мельчите.

Сладкий перец, чистим от внутренностей, моем и нарезаем на кубики аналогичные капустным. Почему оранжевый, красивее и вкус получается в сочетании с остальными составляющими очень необычный.

Лук чистим, моем и также нарезаем кубиком, правда чуть меньше. Не люблю, когда лук в салате крупными кусками, ну тут конечно на любителя.

Яйца остыли, чистим, нарезаем и отправляем в миску к остальным ингредиентам.

С горошка сливаем жидкость, оставив буквально столовую ложку - она придаст салату сочность и закидываем в наш будущий салат.

Курочка сварилась, остужаем ее и нарезаем на средние кусочки, после чего тоже в миску. Салат практически готов.

Тщательно перемешиваем, солим, перчим по вкусу, заправлять я советую, непосредственно перед подачей, либо за час до нее, чтобы долго не стоял в холодильнике. Я для заправки использовала майонез, но его можно заменить и классическим йогуртом.

Помидорки черри моем, удаляем плодоножки и разрезаем пополам. По рецепту - они должны выкладываться сверху, как на фото. Заправили салатик, немного выравняли поверхность и аккуратно выложили помидорки, отсюда и название - "Красная шапочка". Однако мой молодой человек, не стал заморачиваться, добавил нарезанные помидорки в салат, тоже очень вкусно получилось.

Я советую попробовать оба способа употребления и решить какой больше нравится)))) На вкус салатик, просто изумительный!!! Приятного аппетита!!!