Лепёшки с сыром на мангале

Смешиваем оба вида муки, дрожжи(если они очень мелкие если они гранулами, то лучше растворить их в молоке) соль, сахар заливаем молоком комнатной температуры (можно подогреть градусов до 30, но не больше, а то испортим дрожжи, и тесто не поднимется),замешиваем до консистенций мягкого пластилина, накрываем пленкой и оставляем где-то на 40 минут, чтобы тесто поднялось.

Пока тесто поднимается, смешиваем сыр творожный, твёрдый натёртый, рубленую зелень и яичный белок, смешиваем до однородной массы.

Тесто делим на две части (это я делал 2 большие лепешки, можно делать их небольшими), немного раскатываем в лепешку, выкладываем половину начинки горкой в центр лепешки и края теста защипываем над сыром, переворачиваем получившийся шар и аккуратно раскатываем его скалкой (можно и руками размять), накрываем лепешку полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем на 15 минут.

3. Выкладываем лепешку на решётку и готовим на гриле( самое главное, чтобы жар был минимальным, а то у вас тесто сверху сгорит а внутри останется сырым. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😁🙏🏻

Инстаграм: @hovanes299 * YouTube канал: https://www.youtube.com/channel/UCA4iOsTi9HFmYfJgL5b2VMw