Тост с авокадо с сыром и яйцо пашот

Отрезать ломтик хлеба, у меня бородинский. Делаем тост на сухой сковороде греем с двух сторон до хрустящей корочки.

Намазать гренку сыром у меня фетакса можно заменить творожным сыром.

Моем авокадо, делим на две части режем вокруг косточки. На одной части где осталась косточка кладем в холодильник, так дольше будет храниться. Другую часть чистим от кожуры и делаем пюре можно порезать дольками. Посыпаем итальянскими травами по вкусу или перцем по вкусу.

Яйцо пашот. Яйцо должно быть свежим и комнатной температурой. Наливаем воду в кастрюлю добавляем 1 ст. ложку уксуса. Вода должна быть горячей, но не доведенная до кипения. Делаем воронку ложкой, разбиваем яйцо и на маленьком расстоянии опускаем в воду только не в саму воронку, а с краю. Варим 1,5-2 минуты. Если не хотите слишком жидкое 4 минуты.

Далее берем яйцо шумовкой, дайте стечь воде. Кладем на гренку намазанную сыром и авокадо режем яйцо как на фото по вкусу соль,перец. Приятного аппетита!