Салат Салат с овощами

Салат из тушёной капусты 👍👍👍👏👏👏

Name: Салат из тушёной капусты 👍👍👍👏👏👏
Ingredients: свежей капусты; небольшая луковица; корень петрушки; большой красный перец; томата-пюре; уксуса; лавровых листа; Зелень по желанию; Оливковое масло для жарки; сахар, соль, свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор lana💚💛💚

#мывместе #пасха #оставайсядома Каждая опытная хозяйка имеет свой секрет приготовления...

Ингредиенты

свежей капусты 1 кг небольшой кочан
небольшая луковица 1
корень петрушки 1
большой красный перец 1
томата-пюре 3 ст. ложки
уксуса 2 ст. л.
лавровых листа 1—2
Зелень по желанию
Оливковое масло для жарки
сахар, соль, свежемолотый перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи и зелень тщательно вымыть. Взять плотный кочан капусты, снять верхние листья и убрать внешние дефекты – пятна, порезы. Нашинковать капусту в блендере кухонного комбайна. Если нет кухонного комбайна, разрезать кочан свежей капусты пополам, правильней будет резать его со стороны кочерыжки. Затем, держа в руке каждую часть капусты, мелко нарезать овощечисткой универсальной в миску. Овощечисткой удобно, быстро и легко нарезать капусту. Она в чашу падает красивой капустной стружкой.

Затем капусту посолить, отжать руками до образования сока, добавить немного воды, оливкового масла, томат-пюре, перемешать и тушить на слабом огне до полуготовности. Репчатый лук, корень петрушки тонко нашинковать, болгарский перец нарезать квадратиками. В другой сковороде всё слегка обжарить в оливковом масле, затем добавив к капусте, перемешать.

Тушить ещё в течение 15-20 минут. За 5 минут до готовности капусты добавить сахар и соль по вкусу, лавровый лист, уксус, свежемолотый перец, зелень, всё ещё раз перемешав. Подавать горячим готовое блюдо, как гарнир, к мясу, украсив салатными листьями и чесноком. Приятного аппетита!