Шаурма

Name: Шаурма
Yield: 2 порции
Ingredients: лаваша; свежих огурца; Листья салата фрилис; Для маринада моркови; свежих сочных моркови; молотых семян кориандра; гранулированного чеснока; красного острого перца; рисового уксуса; растительного масла; Соль; Для мясной составляющей; куриной мякоти бедра; Соль, чёрный перец, растительное масло; Томатный соус; помидора; репчатого лука; молотых семян кориандра, зиры; Соль, сахар; Свежая петрушка, укроп; Белый соус; майонеза; сметаны 15 %; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

Наивкуснейшая.. Главное подготовить ингредиенты, тогда быстро дело пойдёт)

2 порции

Ингредиенты

лаваша 4 листа

свежих огурца 2

Листья салата фрилис

Для маринада моркови

свежих сочных моркови 2

молотых семян кориандра 0,5 ч. л.

гранулированного чеснока 0,5 ч. л.

красного острого перца 0,3 ч. л.

рисового уксуса 1 ст. л.

растительного масла 50 мл

Соль по вкусу

Для мясной составляющей

куриной мякоти бедра 300 гр

Соль, чёрный перец, растительное масло

Томатный соус

помидора 2

репчатого лука 1/2 шт

молотых семян кориандра, зиры По 0,5 ч. л.

Соль, сахар по вкусу

Свежая петрушка, укроп

Белый соус

майонеза 100 гр

сметаны 15 % 100 гр

чеснока 1 зубчик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

☑️ Вымыть все овощи и салатные листья. Нарезать тонкой соломкой огурцы, салатные листья. С помощью пиллера нашинковать морковь. ☑️Для томатного соуса: помидоры и лук нарезать мелкими кубиками, сдобрить их солью, кориандром, зирой, петрушкой и сахаром, перемешать.

☑️ Морковь слегка присолить, добавить гранулированный чеснок, перетертые семена кориандра, красный горький перец, уксус. Нагреть до кипения масло и залить морковь, перемешать. Оставить мариноваться. ☑️Мякоть бедра заправить специями, маслом, выложить плоско на противень и запечь в течение ~15 минут в духовке разогретой до 200 градусов. (я немного пересушила). Готовое филе мелко нашинковать.

☑️ Приготовить белый соус. Для этого смешать ингредиенты, добавить мелко нарезанный чеснок. ☑️Сборка шаурмы. Лаваш смазать соусом, выложить овощи, курицу, ещё немного соусом и туго свернуть. ☑️Готовый лаваш выложить швом вниз на сухую сковороду, слегка придавить рукой и обжарить. Главное не сжечь, а добиться лёгкого колера и хрустящей основы. Лаваш подать горячим👌🏻