Гамбургеры по-домашнему. 🍔🍔🍔🍔

Подготавливаем продукты для сдобных булочек. Как приготовить сдобные булочки: В миску миксера просеиваем 800 грамм муки.

Добавляем 1,5 чайные ложки соли, 30 грамм сахара, 15 грамм сухих дрожжей, перемешиваем и, постепенно добавляя 400 миллилитров чуть теплой воды, в течение 5 минут замешиваем тесто.

Добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла и вымешиваем тесто еще 5 минут.

Готовому тесту придаём форму шара, кладем в миску и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в тёплом месте для подъема на час-полтора, оно должно увеличиться в объёме в два раза. Тесто подошло. Выкладываем его на стол, слегка присыпанный мукой, немного обминаем и делим на 20 равных частей. Каждую часть подкатываем в шарик и выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки.

Выпекаем дрожжевые булочки в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета. Как булочки остыли приступаем делать гамбургеры 🍔

Котлеты отправить в разогретую до 200 градусом духовку. Готовить их на решетке, подставив снизу жаровню. Жарить в духовке при температуре 200 градусов 20-25 минут, затем включить гриль и обжарить еще с каждой стороны по 5 Нарезать тонкими пластинами помидоры и огурцы. Подготовить салат и сыр. Булочки разрезаем пополам, смазываем снизу кетчупом, немного сверху.

На кетчуп выложить еще горячую котлету, сверху сыр, чтобы он расплавился, затем на помидор выложить салатный лист, и пластинки. Сверху бургер накрыть 2-ой половиной булочки и придавить, чтобы удобнее было есть.