Драники

Картофель помыть, очистить. Я терла на комбайне на самой мелкой терке (как на фото). Далее чашку с натертым картофелем поставила под небольшим наклоном, и картофель сдвинула на тот край который выше. Через пару минут слила лишнюю жидкость которая образовалась в нижней части чашки.

Далее в картофель добавляем яйцо, соль, перец, муку, сметану и измельченный зелёный лук, тщательно перемешиваем. Консистенция гуще чем как на оладьи. Такая чтобы можно было сформировать драник руками. Если слишком жидко, то добавьте ещё пару ложек муки или просто выкладывайте в сковороду картофельную массу ложкой.

Итак, наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем. Берем руками небольшое количество картофеля, катаем плотный шарик, кладем в сковороду и аккуратно ложкой придавливаем его так, чтобы получилась ровная лепёшка. У меня в обыкновенную сковороду помещаются 4 драника.

Готовятся они быстро, обжариваем с двух сторон до насыщенной золотистой корочки, буквально по 2 минуты с каждой стороны. И готово! Я подаю драники со сметаной. Можно приготовить любимый соус или же кушать их просто так! Приятного аппетита!