Салат "Гнездо глухаря". С куриной грудкой, обжаренной на гриле

Куриную грудку маринуем, с использованием специй и двух ст. л. растительного масла. Через пару часов обжариваем ее на сковороде гриль. Отправляем ее остывать. Лук нарезать в крошку, залить кипятком.Теперь займёмся картофелем. Очищаем его, промываем и нарезаем соломкой. После этого промываем еще раз и просушиваем бумажным полотенцем. Разогреваем растительное масло в кастрюльке небольшого диаметра. Обжариваем до золотистого цвета. Курицу и огурцы нарезать соломкой. Зелень в крошку.

Сыр и чеснок натереть на мелкой терке. 3 из 4 яйца на крупной и одно, в отдельную посуду, на мелкой. К последнему добавить 2 ст. л. протертого сыра, чеснок и зелень. Перемешать и добавить майонез. Должна получиться густая масса. Остальные яйца смешать с сыром и добавить майонез.

Начинаем собирать наш салат. Мы делаем это через формовочное кольцо, но можно выложить слои в салатник с широким дном. Далее указывает слои поэтапно: лук/грудка (½ объема) /огурцы/грудка/сыр с яйцами. Последний слой выкладывается кольцом, с углублением посередине. Снимаем кольцо и обкладывали салат картофелем. В центре оставляем углубление. Насыпали туда мелко резаный укроп. Из смеси, отложенной для украшения формируем "яйца" И вкладываем их поверх укропа. Наш салат готов. Приятного аппетита!