Торт "Сникерс"

Name: Торт "Сникерс"
Ingredients: 🔸Для бисквита:; Мука; Сахар; Кипяток; Яйцо куриное; Какао-порошок; Масло растительное; Молоко; Кофе растворимый; Разрыхлитель; Сода; 🔸Для ганаша:; Шоколад тёмный; Сливки жирные (от 30%); 🔸Для крема:; Сливки 33%; Сах. пудра; Сыр hohland; Масло слив; 🔸Дополнительно:; Арахис жареный (солёный) ~; Соленая карамель

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Валерия

Очень вкусно 😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Гульбахар

Ингредиенты

🔸Для бисквита:
Мука 190 г
Сахар 200 г
Кипяток 200 г
Яйцо куриное 1 шт.
Какао-порошок 45 г
Масло растительное 75 мл
Молоко 75 мл
Кофе растворимый 2 ст. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сода 1/4 ч. л.
🔸Для ганаша:
Шоколад тёмный 180 г
Сливки жирные (от 30%) 180 г
🔸Для крема:
Сливки 33% 380 г
Сах. пудра 250 г
Сыр hohland 200 г
Масло слив 180 г
🔸Дополнительно:
Арахис жареный (солёный) ~ 200 г
Соленая карамель 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для шоколадного бисквита просеиваем и объединяем все сухие ингредиенты, кроме кофе: муку, какао, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.

В другой ёмкости растираем сахар и растительное масло. Затем добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Добавляем половину сухой смеси. Перемешиваем венчиком.

Вливаем молоко. Перемешиваем. Добавляем только что заваренный кофе. Хорошо перемешиваем. Вводим оставшуюся часть сухих ингредиентов. Хорошо вымешиваем ещё раз - бисквитное тесто готово.

Перекладываем тесто в форму для выпекания (18 см). Выпекаем шоколадный бисквит в духовке, предварительно разогретой до 180°С, около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Минут через 30 уже проверяйте готовность по сухой шпажке.

Готовим крем-ганаш на тёмном шоколаде. Сливки и шоколад ставим на водяную баню. На среднем огне растапливаем шоколад. Как только весь шоколад растопился в сливках, снимаем с огня.

Крем-ганаш полностью остужаем - сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике, предварительно накрыв пищевой плёнкой.

Готовим крем. Масло и сыр взбиваем, добавляем взбитые сливки, сахарную пудру и взбиваем до пышности.

Когда все готово, приступаем к сборке торта. Бисквит разрезаем на 3 коржа. Собирать торт лучше в кольце. Выкладываем туда первый корж. На каждый корж кладём крем, сверху щедро арахис и карамель. И так каждый корж. Украсить по желанию. ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉

...