Десерт Торт

Торт «Сникерс»

Name: Торт «Сникерс»
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Ingredients: Шоколадные коржи; яйца; сахара; сливочного масла; кефира (жирность 3.2%); соды; муки; какао; сахара; Шоколадный ганаш; молочного шоколада; сливок (33%); Пропитка для коржей; сливок (33%); молока; сахара; какао; Карамель; сахара; воды; сливок (33%); сливочного масла; соли; Арахис уже готовый обжаренный и соленый (используется при сборке торта); Крем чиз на сливках; творожного сыра (я использовала Violette); сливок (33%); сахарной пудры; Крем рассчитан на полное покрытие торта и начинку

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

бобо

было очень вкусно))

Эмилия Бадрутдинова

Оочень вкусный торт. Спасибо за рецепт 🙏

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга

Торт, который получится у каждой💕

3 часа (1 день)

Ингредиенты

Шоколадные коржи
яйца 2
сахара 200 гр
сливочного масла 50 гр
кефира (жирность 3.2%) 250 мл
соды 1.5 ч.л (без горки)
муки 200 гр
какао 40 гр
сахара 100 гр
Шоколадный ганаш
молочного шоколада 90 гр
сливок (33%) 90 гр
Пропитка для коржей
сливок (33%) 20 гр
молока 30 мл
сахара 1 ч. л
какао 1 ч. л
Карамель
сахара 120 гр
воды 100 мл
сливок (33%) 120 гр
сливочного масла 30 гр
соли Щепотка
Арахис уже готовый обжаренный и соленый (используется при сборке торта) 30 гр
Крем чиз на сливках
творожного сыра (я использовала Violette) 800 гр
сливок (33%) 200 мл
сахарной пудры 160 гр
Крем рассчитан на полное покрытие торта и начинку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

167

человек планируют готовить

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем растравленное сливочное масло и перемешиваем. В кефир добавляем соду, перемешиваем и вливаем к другими ингредиентам.

Соединяем муку, сахар, какао. Все перемешиваем вместе и взбиваем до однородного состояния.

Выпекаем при 180 градусов 15-20 минут до готовности. Диаметр коржей 16 см.

Делаем шоколадный ганаш. Сливки подогреваем, добавляем шоколад, перемешиваем. Оставляем в холодильнике 2-3 часа для стабилизации. Взбиваем миксером после стабилизации до пышного и стабильного состояния.

Делаем пропитку для коржей. Соединяем все вместе и подогреваем. Перемешиваем, доводим до однородности. Пропитываем каждый корж.

Делаем карамель. Соединяем сахар с водой в сотейнике и ставим на средний огонь (❗️внимание перемешивать не нужно) Увариваем до золотистого цвета и вливаем горячие сливки в конце добавляем сливочное масло и щепотку соли. Сверху карамели идёт арахис.

Сделаем Крем чиз на сливках. Соединяем все вместе и взбиваем пару минут до однородного состояния.

Выкладываем один корж за другим, пропитываем их и выкладываем начинки. Закрываем пленкой и ставим на 1 час для стабилизации. Если не спешите, то можно на ночь. Затем покрываем крем чизом.