Кролик в сметанно-томатной заправке с чесноком

Кролика режем на порционные куски, солим, перчим по вкусу.

Обжариваем с двух сторон куски кролика, до румяного цвета. Вкладываем их в казанок или кастрюлю.

Обжариваем на подсолнечном масле (немного масла) порезанный кольцами или полукольцами лук.

К луку добавляем заранее смешанный томат со сметаной. Немного водички (1, 5- 2 стакана), перемешиваем и подсаливаем, подперчиваем, добавляем 1 стол. л. горчички. Всю заправку протушиваем около 2-3 мин.

Кролика тушим под крышкой, с добавлением 2 стакана воды, около часа.

После вливаем заправку. Режем пластинками чеснок и туда же его. Тушим, еще 20-25 минут, засыпаем укропом и под крышкой еще 5 минут.

Получается бомбезно!!!