Цветная капуста с овощами

Name: Цветная капуста с овощами
Ingredients: Цветная капуста; Морковь; Болгарский перец; Чеснок; Лист хрена, укропа, петрушки; Лаврушка; Помидора Черри; Стручок острого перца; Стебель сельдерея; Чёрный и душистый перец; Заливка на 2 литра:; Соль; Сахар; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Сыромолот

#заготовки2020 Впервые делаю такую заготовку.

Ингредиенты

Цветная капуста
Морковь
Болгарский перец
Чеснок
Лист хрена, укропа, петрушки
Лаврушка
Помидора Черри
Стручок острого перца
Стебель сельдерея
Чёрный и душистый перец
Заливка на 2 литра:
Соль 4 ст. л.
Сахар 4 ст. л.
уксуса 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала бланшируем цветную капусту в соленой воде: разбираем на соцветия и Варим 3-5 минут в соленой воде, чтобы очистить от возможных мошек. Выкладываем на поднос.

В стерильную банку выкладываем зелень хрена, петрушки, укропа, острый перец, чёрный и душистый перец горошком, лавровый лист. Заполняем банку бланшированный капустой, морковкой, сельдереем, болгарским перцем, помидорой Черри, чесноком и Заливаем кипятком на 15 минут.

Заливку кипятком сделать два раза. На третий раз варим рассол: Кипятим слитую с банок воду (можно и свежую воду) вместе с солью и сахаром. В конце вливаем столовый уксус и и заполняем банки с овощами. Сразу укутываем до полного остывания.